Malzemeler
- 350 gr minimum 18 gün dinlendirilmiş Amasya Et Ürünleri Dry Aged Tbone Steak
- 50 gr kestane mantarı
- 50 gr sitaki mantarı
- 50 gr kültür mantarı
- 60 gr kırmızı pancar
- 60 gr bezelye
- 100 gr havuç
- 100 gr kuru soğan
Marine Malzemeleri
- 15 gr ketçap
- 2 gr füme tozu
- 10 gr süzme bal
- 10 gr soya sosu
- 3 gr kırmızı parmak biber
- 20 gr taze soğan
- 3 gr taze zencefil
- 2 gr taze kekik
- ¼ adet limon